O colesterol é uma substância gordurosa presente no sangue e permite que cada uma das nossas células funcionem adequadamente. Grande parte do colesterol é produzido pelo nosso próprio organismo, mas outra é introduzido pela alimentação. Ao contrário do que se possa pensar, o colesterol não é sempre prejudicial. O colesterol pode, efetivamente, ser distinguido de duas formas: lipoproteína de alta-densidade (HDL), chamado de colesterol bom, e lipoproteína de baixa-densidade (LDL), chamado de colesterol ruim.
É, assim, importante informares-te sobre quais são os alimentos com mais colesterol. Porém, por outro, lado se desejas saber mais sobre os alimentos que contêm menos colesterol podes também consultar a tabela que preparamos.
Quais são os alimentos que têm menos colesterol?
O colesterol ruim tende a estreitar os vasos sanguíneos, daí que em excesso possa causar problemas muito graves, como ataques cardíacos. Com efeito, é mais seguro saber quais são os alimentos com menos gordura, e evitá-los. De facto, recomendam-se os alimentos de baixo teor em colesterol: fruta (framboesa, limão, líchia), plantas medicinais (bardana, borragem, calêndula), cereais (trigo, amaranto, espelta).
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