Conhecer a quantidade de potássio que cada alimento contém é fundamental para quem necessita de adotar uma dieta baixa em potássio (por motivos de saúde, como insuficiência renal).
A maioria dos alimentos de origem vegetal, são geralmente, alimentos ricos em potássio. Tal como podes verificar no ranking que elaborámos, os feijões e a soja são os legumes com mais potássio. Por outro lado, ao analisar esta tabela no sentido oposto concluímos que o feijão-verde e as ervilhas são os legumes que contêm menos potássio. Importante salientar que estes dois últimos legumes também se caracterizam pela baixa quantidade de calorias por cada 100 gramas.
Na seguinte lista poderás saber quais são os legumes que têm mesmo potássio e ao fazer um click sobre qualquer imagem terás acesso à ficha nutricional de cada um deles.
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