Contrariamente ao que acontece com outras vitamina, a vitamina D é solúvel em gordura. Trata-se de uma vitamina fundamental para os nossos ossos e para além de atuar como vitamina, também é considerada uma hormona esteróide, ajudando, assim, a equilibrar o sistema hormonal e o sistema imunitário.
Esta vitamina pode ser de vários tipos, tais como:
- Vitamina D2: esta vitamina D, chamada também de ergocalciferol, resulta do colesterol derivado da nossa alimentação.
- Vitamina D3: conhecida como colecalciferol, resultante do consumo de produtos de origem animal.
Uma das características da vitamina D que se mais destaca é a possibilidade de a obter através da luz solar. Desta forma, quando nos expomos à luz solar o nosso corpo é capaz de gerar vitamina D. Ainda assim, é sempre importante incluir na nossa dieta os alimentos com mais vitamina D, de forma a manter os níveis adequados desta vitamina.
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