O sódio é um mineral fundamental para o nosso organismo. Na verdade, ele encarrega-se de regular o volume líquido presente no nosso corpo e também de regular o ritmo cardíaco.
Este mineral assume um papel importante na transmissão nervosa e contração muscular. O sódio pode ser obtido através do sal de mesa comum, podendo também ser encontrado em carnes, legumes e frutos secos.
O sódio é frequentemente adicionado aos alimentos, de forma a adicionar mais sabor. Certos alimentos contêm mais sódio que outros. As refeições "fast-food", por exemplo, contêm altas quantidades de sódio. Mas atenção: demasiado sal pode provocar graves problemas, como pressão arterial elevada, e, por essa razão, não devemos abusar deste mineral.
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